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堂島ロールケーキでおやつ

お盆に長女と長男が帰省し、久しぶりに子供三人揃いました。

その時に食べた スペシャルおやつ。

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ケーキをカットして、チョコレートアイスや紅玉リンゴシャーベット、白桃やブルーベリーをトッピングして豪華にしたよ(*♥д♥*)♬♪♬♪(*'▽'*))♪(*'▽'*)
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お父さんは・・・・地区対抗草野球に行っちゃった(爆)

だから~ 今だ! 美味しいケーキをたべちゃお!

うひひ・・・・・(´→‿◕`+)ノ❤❤
# by mFramboise2 | 2013-08-13 15:00 | 手作り菓子

Blueberry cake 2013年8月5日

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産直で 超特大粒のブルーベリーを見つけました。
折角なので、よーく目立つように飾って。
チョコレートと胡桃をたっぷり入れたスポンジの上にはブルーベリージャム。


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今日の午後から実家の母が拙宅へ来ております。 母はブルーベリーが大好物なのです。(甘い物も)
# by mFramboise2 | 2013-08-05 15:00 | 手作り菓子

298 お赤飯とブラウニー 2013年8月28日 

今日は寝坊しちゃったヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
お赤飯とかき揚げ(チン☆しただけ)
沢庵、アボカド(切っただけ)
ソーセージ(焼いただけ)
メンチカツ(チン☆しただけ)
手抜き三昧でした。( ̄(工) ̄)スマン
ブラウニーは手作りです。σ(^_^;)以前焼いて冷凍して置いた物。
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お弁当
# by mFramboise2 | 2013-07-28 13:00 | 娘のお弁当

サクランボのクラフティ 2013年7月27日

チェリーと卵と牛乳が安かったのでフランスの家庭でよく作られているおやつ、クラフティにしました。
プリンがもっちりしてる様な食感でタルトのアパレイユだけ?みたいな、素朴なおやつです。
焼きたての温かいのも美味しいし、冷蔵庫で冷やしても良いです。(^_^)
本場ではチェリーを使いますが、無ければ缶詰パイナップルなんかも良いです。小さいお子様にお勧め。( ´ ▽ ` )ノ
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材料は割とアバウトでも大丈夫。
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今回はチェリーの種取器を使いました。
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余った生地はパンを浸して焼いて
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缶詰のパイナップルもお勧め!
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焼き立て熱々も美味しいです。
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次女はこれを部活の前にお友達と食べたそうです。大好評!
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# by mFramboise2 | 2013-07-27 15:26 | 手作り菓子

287 黒胡麻カンパのサンドイッチ&ブラウニー 2013年7月8日

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フルーツは色々な物をたくさん詰めてみました。 バナナと胡桃のブラウニーはおやつに。043.gif
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お弁当
# by mFramboise2 | 2013-07-08 13:00 | 娘のお弁当

黒胡麻カンパ&角食パン  2013年7月

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今日は色々なパンを一気に焼いたんです。

中でも、この黒胡麻のパン・ド・カンパーニュは大好評でした。
粉はリスドォル、スーパーキング+全粒粉 、トータルで1kg使いました。
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ホームベーカリーで捏ねて、最後の10分で胡麻を投入。黒胡麻の粒が程よく砕けて良い感じに生地と混ざりました。
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湿度が高く気温もそれなりに高かったので、発酵がぐんぐん進みよく膨れましたねぇ。


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# by mFramboise2 | 2013-07-07 16:21 | 手作りパン

284 可愛いメンチカツサンド 2013年7月5日

短時間にパッと食べられるものを…というリクエストで 可愛いメンチカツサンド 
食パンをクッキーの型で抜いて、軽くトーストして使いました。

メンチカツがオイリーなので、作り置きの蓮根甘酢漬けと紫キャベツの酢漬けを一緒に挟んで。
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他には スティックチーズ、アボカドとミニトマト。フルーツをたっぷり。
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お弁当
# by mFramboise2 | 2013-07-05 13:00 | 娘のお弁当

283 空豆とベーコンのスパニッシュオムレツ &ソーセージパイ 

今日は次女の大好物ソーセージパイと・・・・・
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市販の冷凍パイシートを使ってます。冷凍庫から出して、常温で放置(夏場なので5分もすればもう充分柔らかくなってOK)
ローラーで切り込みを入れて、ソーセージを包み、塗り黄身。
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本場ドイツからやってきた美味しいソーセージ、三本で¥398(高いのか安いのか?)
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昨日の晩酌で余った空豆を使って、朝に作った空豆のスパニッシュオムレツを切って詰め込む。(笑)
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おやつは リエージュワッフル^^ 氷をたっぷり入れたアイスティーも。
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# by mFramboise2 | 2013-07-03 13:00 | 娘のお弁当

今日の庭 久しぶりの雨

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# by mFramboise2 | 2013-06-30 15:00 | 庭&家庭菜園

279 オム焼きそば❤❤&ポテトサラダ 2013年

今日のお弁当は オム焼きそば。 
見た目が可愛くないかな?と思ったので、ハムをハート型で抜いて❤❤❤❤❤❤散らしました。
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ポテトサラダもビーツで淡いピンク色にしたんですが・・・・・・ 
レタスと蓮根で隠れてしまって全然見えなかった。il||li▄█▀█●il||l




お弁当
# by mFramboise2 | 2013-06-27 13:00 | 娘のお弁当

274 ソーセージパイ弁当 2013年6月20日

今日のお弁当は短時間で簡単に食べられるお弁当。 おむすびの具はちりめん山椒。

高校総体の季節になり、昼休みは応援の練習があるとかで、食べる時間が減ってしまうんだって。(´ε`;)
ササッと出してパパッと食べられるのが良い、という リクエスト。

そういうことなら、これだな、ソーセージパイ。
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使ったソーセージはこれ、本場ドイツの物だって! ちょっとお高いけど流石は本場もん、美味しいですなー。
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冷凍杯シートを使ってますので、ちゃちゃっと簡単に出来ますよ。
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塗り黄身すると焼き色が綺麗。 左右で切れ目が違うのはローラーの向きを変えてみたから。どっちがイイか迷ったので両方試したんです。
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# by mFramboise2 | 2013-06-20 13:00 | 娘のお弁当

びわを頂いた♡ 2013年6月20日

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千葉の特産品、びわを頂きました。
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こんなに大きなびわ! 本当にありがとうございました。
家族でゆっくりじっくり味わって頂戴しました。 
# by mFramboise2 | 2013-06-20 13:00 | 贈り物&戴き物

271 鶏手羽照り焼き 2013年6月17日

昨日と殆ど同じようなおかずになってしまった・・・・・スマンil||li▄█▀█●il||l
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当の本人は 「鶏肉照り焼き好きだからOK」(๑¯ᴗ¯๑)♡ だって^^

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# by mFramboise2 | 2013-06-17 13:00 | 娘のお弁当

鶏手羽照り焼き 2013年6月17日

お父さんのお弁当 ご飯の量を控えてみた。
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お弁当
# by mFramboise2 | 2013-06-17 12:58 | お父さんのお弁当

270 鶏もも肉照り焼き丼 2013年6月14日

鶏もも肉をタレに浸けて、一晩冷蔵庫で寝かせ・・・・・夜、オーブンで焼いて 粗熱を取ってから再び冷蔵庫で一晩。

鶏皮から出たコラーゲンが固まってきれいなゼリーになってます。

おかずは・・・・玉子マヨサラダ、 銀杏がんもの和風お煮染め、チン☆した冷食ひとくちかき揚げ、小甘いひよこ豆、季節外れの紅玉林檎。
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お弁当
# by mFramboise2 | 2013-06-14 13:00 | 娘のお弁当

269 ライ麦パンで海老アボカドサンドイッチ 2013年6月13日

今日は海老スペシャル☆(◕ˇε ˇ◕)

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お弁当
夕飯の支度をしながら、ライ麦パンを焼きました。 
コッペパンと小さ目のバンズを何個か・・・・・ クープがイマイチだった。。。。。
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フィリングは贅沢に 海老とアボカド 某サ☆ウ☆イの人気メニューをパクってみました。
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今季最後の苺だよー(何度目だ?) よく味わって食べてね。
# by mFramboise2 | 2013-06-13 13:00 | 娘のお弁当

毎年恒例山菜採りツアー 2013年 

今年はどうする~?って迷ったけど、やっぱり行ってきました。(笑)   やっぱり山の景色は良いなぁ~
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装備も完璧!隊長どのはセミプロ。 副隊長どのも気力&体力&装備完璧。 ぐんぐん崖を登って行くんです・・・・・ま・待ってぇ~!(>_<)
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ミズ、これ位で充分かな。 今、拙宅は三人家族、あまり沢山あっても持て余すだけだし。

さて、これを帰宅後に下処理、調理加工しなければ・・・・・・(そっちが大変)
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# by mFramboise2 | 2013-06-12 13:31 |

265 紫アスパラベーコン巻 2013年6月7日

今日はおむすび二つとおかずで簡単なお弁当。

メインは産直でみつけた紫色のアスパラをベーコン巻にしました。

生の時は綺麗な紫色だったんですが、一旦茹でたらくすんだ緑色になっちゃった・・・・ぁ~(-_-;A
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味は良かったって言ってたから、ま・良いか。

露地栽培の苺もたぶんこれが最後、アメリカンチェリーやライチと夢の競演(笑)
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お弁当
# by mFramboise2 | 2013-06-07 13:00 | 娘のお弁当

法事 2013年4月28日

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# by mFramboise2 | 2013-04-28 13:00 | 行事

法事のお引き菓子を手作り

パウンドケーキを焼きました。
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これは家族で試食しているところ。 帰省中のお姉ちゃんも一緒に。



この度、亡き御舅様&御姑様のダブル法事を行うことになりまして、
4月に入った頃、夫から 「その際の引き菓子に パウンドケーキを手作りしてくれないか?」 と頼まれました。
亡き御姑様の親戚・特に叔母様方は 私が趣味でしょっちゅうお菓子を作ることをよーく御存じなので、
お店で買った物よりも手作りの物をとても喜んで下さるし、私も皆さんに美味しいお菓子を食べて頂きたい・・・・
勿論、二つ返事で了承です。 心をこめて作らせていただくことにしました。



今回は 気合を入れて二種類、ビターチョコと胡桃がたっぷりの黒いパウンドケーキと、
ドライフルーツ(マンゴー・アプリコット・レーズン・クランベリー)を入れた 黄色いパウンドケーキをご用意しました。



材料はこういう感じで・・・・・・
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以前大好評だったドライマンゴーをたっぷり入れました。
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焼き型は、オサレ系スリムパウンド(笑) 今回はオーブンで一度に4個ずつ焼けるように新しく2個買い足しました。
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大きなボウルで生地を混ぜます。(こんな感じのことを かれこれ6~7回連投!)

薄力粉(ドルチェ)500g よつばバター300g マイヤーズラム酒 ・・・・ はい、材料は最高の物ょ^^ 

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この段階でも 美味しそう・・・・(笑)


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美味しそうに焼けました^^ 台所はバターの良い香りで満ちています。

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材料と、このラッピング用の専用袋や箱、手提げバッグ等は通販で調達しました。

お父さんもラッピングを手伝ってくれました。

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全部焼きあがったのは、前日の夜9時頃・・・・・・・・・・
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掛け紙も 私がパソコンで作成し 印刷したものです。
写真は 2010年自宅の庭で満開の八重枝垂桜をバックに撮った、笑顔の御姑様。
ちょうど季節もぴったりでしょ^^ 
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パソコンで写真を配置していたら、ふっと 「来てくれて ありがとう」 と言う御姑様の声が降りて来て・・・・・・・ 
マンガみたいなセリフを付けたら、ちょっと変かな?と思いながらも、その言葉を入れて印刷してみました。

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夫はそんな掛け紙をとても喜んで、いそいそとラッピングしていました。(笑)
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# by mFramboise2 | 2013-04-28 09:00 | 手作り菓子